Marinado y adobado en Suma |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Suma. |
$25.31 / kilogramo |
Producción de adobos y salsas para carne en Suma |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Suma. |
$70.70 / frasco |
Venta de carne al mayoreo en Suma |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Suma según necesidades del cliente. |
$85.94 - $252.77 / kilogramo |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Suma |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Suma. |
$808.00 / análisis |
Desposte y deshuesado de canal en Suma |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Suma. |
$25.32 / kilogramo |
Curado de jamones y charcutería en Suma |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Suma. |
$606.00 - $4,040.00 / pieza |
Paquetes para parrilladas en Suma |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Suma. |
$455.32 - $1,821.29 / paquete |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Suma |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Suma. |
$2,525.00 / curso |
Etiquetado e información nutricional en Suma |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Suma. |
$253.16 / lote |
Ahumado y curado de carnes en Suma |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Suma con equipos específicos. |
$60.73 / kilogramo |
Surtidos para comida corrida en Suma |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Suma. |
$1,212.00 - $5,050.00 / servicio |
Cortes para sistema de meal prep en Suma |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Suma. |
$384.03 / semana |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Suma |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Suma. |
$1,518.49 / trámite |
Corte al vacío por porción para congelación en Suma |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Suma. |
$35.43 / porción |
Venta de cortes premium en Suma |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Suma. |
$455.41 - $1,214.43 / kilogramo |
Venta de vísceras y carne de segunda en Suma |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Suma. |
$45.51 / kilogramo |
Cortes para preparación de platillos regionales en Suma |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Suma. |
$136.67 / kilogramo |
Venta de carne al menudeo en Suma |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Suma. |
$121.50 / kilogramo |
Corte y preparación para embutidos industriales en Suma |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Suma. |
$96.16 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Suma |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Suma. |
$151.82 / gestión |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Suma |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Suma. |
$303.23 / hora |
Desposte para restaurantes y negocios en Suma |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Suma. |
$18.21 / kilogramo |
Entrega a domicilio en Suma |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Suma, con opciones de horario programado. |
$50.61 - $151.82 / entrega |
Deshuesado de pollo y aves en Suma |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Suma. |
$18.20 / kilogramo |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Suma |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Suma. |
$222.62 - $384.52 / kilogramo |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Suma |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Suma. |
$40.47 / kilogramo |
Fileteado y empacado al vacío en Suma |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Suma. |
$30.30 / kilogramo |
Suministro para carnitas y cochinita en Suma |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Suma. |
$90.90 / kilogramo |
Aprovechamiento de subproductos en Suma |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Suma. |
$303.43 / servicio |
Cortes personalizados a medida en Suma |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Suma. |
$141.52 / kilogramo |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Suma |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Suma. |
$161.60 / kilogramo |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Suma |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Suma. |
$85.99 - $182.09 / porción |
Embalaje para venta minorista en Suma |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Suma. |
$8.09 / paquete |
Elaboración de embutidos artesanales en Suma |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Suma. |
$161.76 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Suma |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Suma. |
$1,213.51 / mes |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Suma |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Suma. |
$0.00 / pedido |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Suma |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Suma. |
$20.25 / kilogramo |
Cortes para hộspedes y hoteles en Suma |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Suma. |
$151.87 / kilogramo |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Suma |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Suma. |
$141.53 / kilogramo |
Producción de hamburguesas por encargo en Suma |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Suma. |
$111.10 / kilogramo |
Porcionado y pesaje certificado en Suma |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Suma. |
$12.14 / kilogramo |
Preparación de carne para tacos en Suma |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Suma. |
$131.61 / kilogramo |
Corte y envasado para exportación en Suma |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Suma. |
$35.37 / kilogramo |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Suma |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Suma. |
$607.58 / servicio |
Cortes para banquetes y eventos en Suma |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Suma. |
$2,530.42 - $15,182.51 / servicio |
Congelación y almacenamiento en frío en Suma |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Suma por períodos definidos. |
$15.18 / kilogramo-mes |
